Všetky témy

Mikrobiologie pro potravináøe a biotechnology

Šilhánková LudmilaAcademia,Praha (2002)
Technika a remeslo > Potravinárstvo
kód produktu: 144846
vydanie:3..
poèet strán:364
ilustrácie:èiernobiele ilustrácie
jazyk:èeský
väzba:tvrdá
formát:150x210
stav knihy: dobrý, peèiatka univerzitnej knižnice
Kniha seznamuje ètenáøe se základy obecné mikrobiologie s dùrazem na partie dùležité z hlediska potravináøského prùmyslu a biotechnologií. Zabývá se funkèní cytologií mikroorganismù, mechanismem jejich rozmnožování a výživy, základy jejich metabolismu a genetiky, základy imunologie a imunochemie, vlivem vnìjších èinitelù na mikroorganismy i významem jednotlivých druhù v potravináøském a kvasném prùmyslu. Publikace je urèena studentùm vysokých i støedních škol se zamìøením na potravináøství.

 
   Admin kit