Všetky témy

Konzervace a ukládání potravin v domácnosti

Pùhoný KarelSZN, Praha (1988)
Kuchárky,nápoje... > Konzervovanie,údenie, zaváranie
kód produktu: 149001
vydanie:6..
poèet strán:319
ilustrácie:èiernobiela a farebná fotografia
jazyk:èeský
väzba:tvrdá
formát:130x205
stav knihy: dobrý
Praktická pøíruèka pro domáctnost, která po úvodních statích pøináší návody na konzervování potravin; její pøedností je, že v žádném receptu nepoužívá chemické pøísady. Probírá totiž pouze konzervování teplem (kompoty, mošty, protlaky, keèupy, sterilovoná zelenina a houby, zeleninové štávy, zmrazováním (masa, hotových jídel vèetnì peèiva, vajec, mléèních výrobkù, hub, ovoce,zeleniny), konzervaci cukrem (džemy, marmelády, rosoly, ovocné sirupy, proslazené ovoce), sušení, konzervování alkoholem (ovocná vína, alkoholizované mošty, ovoce v alkoholu, ovocné likéry), konzervaci octem (zelenina, houby v octì, aromatické octy), solením a uzením, konzervování vajec, skladování èerstvého ovoce a zeleniny.

 
   Admin kit